Self service de chopp: O que é, quanto custa e benefícios!
O self service de chopp é uma opção muito lucrativa e tem cada vez mais chamado a atenção de donos de bares atentos à tecnologia.
Por isso, neste artigo nós vamos responder as perguntas mais comuns feitas sobre o self service de chopp e ao final deste conteúdo você conseguirá estar mais perto de tomar uma decisão acertada.
Vamos lá!
O que é o self service de chopp?
O self service de chopp é um sistema que permite que os consumidores se sirvam diretamente das torneiras, tendo a liberdade de escolher entre várias opções a quantidade exata de bebida e pagando somente por aquilo que se serve.
Ou seja, ao chegar no bar o cliente só precisa pegar o seu cartão que libera as torneiras e se servir do chopp que ele deseja. Simples assim.
O self service é composto pelos seguintes componentes:
Torneiras
A torneira do self service de chopp é a mesma que você usaria numa chopeira comum, assim como teria no bar, com uma linha de chopp que puxa o chopp da sua câmara fria.
No entanto, a sua parede de torneiras não vai ficar atrás do balcão, mas sim ao alcance dos clientes para que eles possam se servir.
Em seguida, há os componentes adicionais necessários para habilitar o self service de chopp na torneira. Ou seja, um controlador de fluxo, uma tela e um leitor de cartão RFID.
Módulo
O self-service de chopp da Beerpass, por exemplo, é composto de equipamentos eletrônicos (hardware) que se adaptam à infraestrutura existente do bar, ou seja, câmara fria, balcão refrigerado, container refrigerado, Kegerator e demais formas de oferecer bebidas a granel.
Dessa forma, existem os dois módulos:
Módulo Externo: Ele é responsável por fazer a interface com o cliente através da tela e do leitor de cartões.
Módulo Interno: É responsável por liberar, fechar e medir o fluxo na parte interna da linha de chopp.
Leitor de cartão RFID
Para que seja possível manter o controle do que é vendido e para abrir a torneira na hora de servir o chopp, é usado um cartão RFID.
Na verdade, aqui fica a seu critério usar um cartão, pois a tecnologia RFID pode ir até em uma pulseira, por exemplo.
Assim, quando a pulseira ou o cartão é aproximado em um leitor RFID, localizado em cada torneira de self service de chopp, o cliente identificado pelo cartão ou pulseira será vinculado à sua conta e a torneira será habilitada.
Para isso, é importante que cada cliente que entre no bar faça o seu cadastro no caixa e abra a sua conta.
O cartão RFID pode ser carregado com créditos, que serão debitados quando o chopp for servido da torneira.
Ou, os gastos podem ser acumulados nesse cartão e o cliente paga tudo antes de ir embora.
Tela
Normalmente, em cima da torneira vai ter uma tela que informa ao cliente a quantidade de chopp que ele está servindo em ml. A tela também pode informar ao cliente informações sobre o chopp que ele está experimentando.
Quanto custa o self service de chopp?
O valor do sistema de self-service de chopp vai depender muito da quantidade de torneiras que você deseja ter no seu bar.
Mas, se você deseja abrir um bar, pode ter certeza que vai economizar muito dinheiro logo de cara, ao adquirir o self service de chopp.
Pois você irá precisar de menos garçons e com isso menos mão-de-obra. O valor gasto com o self service de chopp irá se pagar sozinho e será menor que contratar alguns funcionários!
Agora, se você já tem um bar e quer manter seus garçons, com o self service de chopp eles poderão atender os clientes com mais calma e atender com mais qualidade.
Quais os benefícios do self service de chopp?
1. Aumenta a receita
Ter uma parede de torneiras com o sistema self-service de chopp no seu bar ou restaurante pode fazer com que seus clientes realizem o sonho de tocar em uma torneira de chopp.
E, como as pessoas são cobradas somente por aquilo que se serviram, elas vão aproveitar a oportunidade de experimentar várias opções.
Além disso, por dispensar a necessidade de garçons para servir os clientes, você consegue otimizar o número mínimo de funcionários para garantir o funcionamento do seu negócio, aumentando a produtividade da equipe e reduzindo seus custos operacionais.
Com a redução dos custos, a margem de lucro do seu negócio cresce.
2. Permite mensurar vendas e desperdícios
Os sistemas de self service de chopp permitem a mensuração da quantidade exata de chopp consumida em cada uma das extrações e o valor.
Dessa forma, você consegue controlar tudo que é consumido no seu bar. Além disso, também é possível medir as extrações realizadas para manutenção e sangrias, evitando desperdícios e desvios.
Com a redução do desperdício de chopp e com o aumento dos clientes, você vai notar que seu faturamento aumentará muito. Além disso, seus clientes fiéis vão fazer propaganda do seu sistema e atrair ainda mais pessoas.
3. Reduz o tempo de atendimento do cliente
Com o self service de chopp, o próprio cliente é responsável pelo seu atendimento. Assim, ele não depende de alguém para ter acesso aos serviços desejados, ele mesmo vai até as torneiras e se serve.
Quanto mais cheia estiver a casa, maior a vantagem de não depender de garçons, pois as torneiras de self service de chopp permitem que vários clientes se sirvam ao mesmo tempo e bebam quando quiserem, sem filas e esperas.
4. Maior autonomia ao cliente
O self service de chopp permite que o seu cliente se sirva não apenas quando quiser, mas também quanto quiser! Isso significa que ele tem maior autonomia e poder de escolha, características que influenciam diretamente a experiência de consumo dos clientes.
Com o self service de chopp, as chances dos clientes encherem um copo com um chopp que eles não gostaram, são muito pequenas.
Pois, os clientes podem servir a quantidade que desejam, ou seja, eles gastam apenas alguns centavos em cada gole e podem experimentar uma variedade de bebidas.
Assim, depois de provar uma variedade de chopp, eles podem servir um copo cheio apenas com aquele sabor que ele mais gostou. Por outro lado, em um bar tradicional, os clientes ficariam presos pagando um preço alto por um copo inteiro de algo que talvez não gostassem.
Agora, pense nos bares que servem amostras de suas bebidas. Todas essas amostras somadas durante uma semana, um mês e um ano, equivalem a centenas de reais. Com o self service de chopp, seu bar não precisa dar amostras grátis, visto que os clientes podem servir seus próprios copos, economizando tempo e dinheiro do seu bar.
Certamente, você vai ver que seus clientes preferem a oportunidade de provar um chopp antes de pedir um copo cheio.
5. Melhora a experiência de consumo
A experiência de consumo é um dos principais aspectos que garantem a fidelização do cliente e há uma tendência cada vez maior para que elas sejam simples, diretas e eficientes.
O self service de chopp, além de reduzir filas e garantir maior liberdade ao cliente, também reduz as chances de que ocorram erros ou problemas.
A maioria das pessoas nunca teve acesso a uma torneira de chopp antes, e aqueles que já tiveram provavelmente gostaram muito da experiência.
O segredo para manter a experiência mais divertida para os clientes é deixar o processo de se servir o mais fácil possível. A maioria dos clientes não é especialista em chopp e em servir chopp.
Por isso, é função do bar tornar a experiência mais fácil possível para os clientes servirem suas cervejas, e é seu trabalho tornar a experiência divertida, incentivando os clientes a experimentarem vários estilos de chopp ou a fazer o colarinho perfeito.
Assim que seu cliente tiver a experiência de servir seu próprio chopp e sentir essa emoção, ele vai querer voltar sempre!
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