A Inteligência Artificial para bares e cervejarias tem sido utilizada para a automatização de processos, aprimoramento, personalização e até a criação de receitas!
E, a tecnologia avança e se torna tendência. Este processo é inevitável, por isso é importante que os empreendedores conheçam as possibilidades e saibam utilizá-las em seus negócios.
Até porque as funcionalidades podem levar inúmeros benefícios e tornar seu bar e cervejaria mais competitivos.
Descubra como a Inteligência Artificial vem sendo usada no setor de bares, restaurantes e cervejarias e saiba aplicá-la para melhorar os seus resultados.
Você provavelmente já leu algo sobre Inteligência Artificial (IA) neste ano. A tecnologia bombou em vários setores e ficou ainda mais conhecida através do ChatGPT.
Bom, a Inteligência Artificial é uma tecnologia que permite com que sistemas “reproduzam a inteligência humana”. Dessa forma o objetivo é que eles tomem decisões e sejam autônomos.
Mas um ponto muito importante sobre a Inteligência Artificial é que ela vai se aprimorando na medida que vai sendo alimentada com dados e informações.
São clássicos exemplos de Inteligência Artificial os Chatbots, que conversam com o usuário e respondem perguntas. Agora, falando mais especificamente no setor de bares e cervejarias, já podemos citar a Ambev com o Inbot e também o Ifood.
Então, a Inteligência Artificial para bares e cervejarias é a IA aplicada para aprimorar processos do setor. Ela tem potencial para ser utilizada em:
- Cardápios digitais
- Autoatendimento
- Reconhecimento Facial
- Sistemas de gestão
- Aprimoramento de receitas e produção em cervejarias
- ChatBots
Os cardápios digitais são uma oportunidade de personalizar o atendimento e otimizar processos. As soluções que existem no mercado hoje são versáteis e auxiliam na organização e no financeiro, já que elas também armazenam dados importantes referentes aos pedidos.
Outra vantagem é que eles também podem ser integrados com Whatsapp, o que melhora ainda mais a experiência do cliente.
E alguns deles possibilitam a escolha de opções do prato, como colocar adicionais ou tirar algum ingrediente.
Os cardápios digitais conversam diretamente com os totens de autoatendimento.
O autoatendimento é a solução que tem ganhado mais espaço nos bares. Através de totens e tablets é possível realizar seu pedido sem a necessidade de um funcionário para isso.
O sistema capta as informações do pedido, possibilita o pagamento e manda diretamente para a cozinha.
Além de diminuir custos, o autoatendimento é aprimorado pela IA e faz com que os empreendedores tenham melhores métricas sobre seus clientes e seus comportamentos.
Há diversas soluções no mercado que automatizam totalmente o atendimento e podem ser ainda mais aprimoradas através do reconhecimento facial.
Outra solução de Inteligência Artificial para bares e cervejarias é o reconhecimento facial.
A funcionalidade pode ser aplicada em totens de autoatendimento. Ela facilita e personaliza o atendimento do cliente.
Com o reconhecimento facial é possível criar um perfil para cada cliente, personalizando a experiência e facilitando o acesso deste cliente a um perfil próprio. Nesse perfil o sistema poderá chamar o cliente pelo nome e até mesmo sugerir pedidos conforme o gosto dele.
Isso aproxima ele do seu negócio, cria curiosidade e sensação de exclusividade.
Hoje existem sistemas de gestão automatizados que se beneficiam da IA para otimizar processos de estoque, venda e compras.
A inteligência desses sistemas aprende com os dados incluídos neles e geram previsões de consumo, compra e estoque nos períodos desejados.
Falando especificamente das cervejarias, a Inteligência Artificial é utilizada no setor de diferentes formas.
Uma das mais recentes e que vem chamando atenção é o uso da IA para criar ou aprimorar receitas.
A Prussia Bier, cervejaria de São Gonçalo do Rio Abaixo (MG), usou o ChatGPT para criar sua nova cerveja, a Black IPA. Em uma entrevista concedida para o Guia da Cerveja, o diretor, Fernando Cota Carvalho, explicou que a receita foi feita pelo ChatGPT, mas que foram necessários ajustes para que chegassem na versão final.
Outro caso foi também a cerveja criada pela Beck’s, a Autonomous. Desde o nome, até o design e a receita foram criados através de Inteligência Artificial. O lançamento da edição limitada celebrou os 150 anos da cervejaria.
Mas, no setor, a IA também é usada na fabricação, na medição de temperatura, no controle da fermentação. Além de automatizar processos, em que a IA avisa quando há necessidade de manutenção dos equipamentos.
Por fim, os famosos Chatbots já são bastante difundidos no setor de bares e restaurantes. Os Chatbots podem ser integrados ao Whatsapp e recebem pedidos, respondem perguntas e facilitam o atendimento.
É importante reforçar que a Inteligência Artificial, por mais que ela venha se desenvolvendo e se tornando cada vez mais otimizada, ela precisa do ser humano para ser utilizada de forma efetiva.
Afinal, ela vai se aprimorando a partir das informações que adicionamos nela! Por isso, para que ela funcione bem no seu negócio, você precisa estar sempre analisando como está o funcionamento da tecnologia.
Por exemplo, no caso do Sistema de Gestão, será que as previsões de consumo estão condizentes com a realidade? Se não estão, será que eu estou adicionando os dados corretamente?
Ou então, será que meu totem de autoatendimento está sendo efetivo? As informações estão claras para os clientes? A experiência está sendo boa para ele?
Isso é muito importante principalmente porque no caso do autoatendimento e dos cardápios digitais, possivelmente o cliente terá dúvidas sobre o prato e precisará tirar ou com alguém ou então você precisará adicionar essa informação no sistema.
Agora, você só saberá disso se estiver próximo, analisando os clientes, pedindo feedback, usando seu próprio sistema.
Portanto, ela é uma ótima ferramenta! Diminui custos, permite mapear o comportamento do consumidor, permite ter um controle maior da fabricação e produção e outras vantagens.
Mas, a Inteligência Artificial para bares e cervejaria precisa também ser um sistema que você saiba usar e que o fornecedor do sistema disponibilize uma equipe de suporte, caso você precise.
