Franquia de bar: um guia passo a passo para franquear seu bar

Franquia de bar: um guia passo a passo para franquear seu bar

Criar uma franquia de bar é um passo desafiador, mas altamente lucrativo. Quando feito corretamente, seu bar pode saltar para um estágio novo e incrivelmente positivo.

No entanto, existem muitas coisas que você precisa fazer antes de iniciar uma franquia de bar – uma bem-sucedida pelo menos.

Neste artigo, você vai ver por que é uma boa ideia criar uma franquia do seu bar e as etapas específicas que você precisa seguir para franquear seu bar com sucesso.

Por que franquear seu bar é uma boa ideia?

Antes de mais nada, vamos esclarecer uma coisa: nem todo mundo deve franquear seu bar.

Os iniciantes no setor e as novas marcas especificamente são altamente aconselhados a dedicar um tempo para desenvolver seu conceito operacional antes de saltar para o franchising.

Há várias coisas que você precisa entender antes de franquear seu bar.

Entre eles, seu protótipo operacional é o mais importante. Seus processos de back-end, orçamento, margens, etc. – todos esses detalhes essenciais precisam ser aperfeiçoados antes mesmo de você começar a pensar em vender seu modelo de negócios para outras pessoas.

Sua marca e cardápio é a mesma coisa: eles precisam ser testados, replicáveis e rentáveis.

No entanto, se você sente que tem todas essas coisas alinhadas para o seu estabelecimento, há muitos benefícios em franquear seu bar. Aqui estão as vantagens mais comuns que você pode esperar se executar esse modelo de negócios.

Capacidade aumentada. À medida que a demanda por bebidas de qualidade aumenta, as franquias terão a capacidade de atender à demanda de maneiras que os estabelecimentos individuais simplesmente não conseguem.
Melhor reconhecimento da marca. Nesta era de consumismo rico em conteúdo e alimentado por mídia social, ter mais locais físicos aumentará o reconhecimento da sua marca.
Capital de expansão minimizado. Embora você precise investir uma quantidade significativa de tempo e recursos no início, a maioria dos custos será arcada pelo franqueado.
Melhor gestão de funcionários. Uma franquia de bar significa que você está deixando de gerenciar várias filiais e pessoas por conta própria e, em vez disso, focando no quadro geral.

Guia passo a passo para criar uma franquia de bar

Agora que você sabe por que deve considerar a franquia de seu bar, é hora de se familiarizar com as etapas reais.

1. Avalie seu negócio

O processo de franchising do seu bar deve ser construído com base em evidências sólidas. Com isso, queremos dizer que você precisa fazer uma avaliação minuciosa que seu negócio teria um lucro maior com um modelo de franquia.

Alguns dos fatores e sistemas mais críticos que você precisa avaliar podem ser resumidos em três categorias:

Valor. Aqui, pense no que seu bar oferece e se você pode continuar entregando em escala. Qual é a sua proposta de valor única?
Operação. Que tipo de estrutura organizacional você usa? Como você contrata e treina os membros da equipe? Seus métodos são escaláveis? Antes de franquear seu bar, você precisa garantir que pode cumprir suas promessas operacionais.
Finanças. Você pode assumir o risco financeiramente? Você tem o capital para começar? Analise tudo com seu contador e certifique-se de ter capital para executar um modelo de franquia, bem como um plano B se as coisas não derem certo.

Estes são apenas alguns dos fatores que você precisa considerar. Está longe de ser uma lista exaustiva e servirá apenas para lhe dar uma ideia do que esperar.

2. Prepare um perfil de marca

Nesta fase, é hora de polir a marca da sua empresa.

Essa etapa é crucial porque o sucesso da sua franquia depende da força da sua marca.

Se você não tem uma boa marca, não importa o quão bom seja seu sistema operacional, ela não produzirá resultados tão bons quanto deveria porque as pessoas não têm uma boa ideia de quem você é.

No entanto, não se trata apenas de um site e logotipo sofisticados.

Pense no perfil da marca como um documento com uma proposta comercial atraente para os franqueados. Inclua detalhes sobre a visão do seu bar para o futuro, serviços que você oferece, infraestrutura, organização e muito mais.

Apresente o máximo de dados reais que puder também. Ser honesto é uma dica crucial que passa despercebida ao elaborar o perfil da sua marca.

3. Organize suas contas

Se você quiser fazer do franchising um sucesso, você precisa ter suas contas financeiras em perfeitas condições.

Ao conversar com potenciais franqueados, eles precisarão saber qual é o retorno que podem esperar de um investimento como esse. Eles precisam conhecer os custos iniciais e contínuos associados, além do potencial de receita.

E eles provavelmente realizarão a devida diligência antes de investir seu dinheiro.

Além disso, colocar suas contas em ordem também o ajudará a definir um preço ao franchising, pois você terá dados concretos para basear suas decisões.

Portanto, antes de avançar, certifique-se de que seu balanço patrimonial, fluxo de caixa e contas de lucros e perdas estejam em boas condições.

4. Estabeleça sua empresa como uma franquia

Esta etapa fará com que você passe por todas as legalidades para estabelecer sua franquia de bar.

Isso é preciso principalmente porque uma franquia não funciona da mesma forma que um bar.

Sua empresa de franquia terá sistemas, políticas e demonstrações financeiras diferentes, portanto, é lógico que você crie uma entidade distinta com operações limitadas ao próprio negócio de franquia – separado do seu bar real.

5. Registre marcas para seus ativos

Um aspecto do negócio que muitos proprietários esquecem de cuidar é a propriedade intelectual, especificamente suas marcas registradas.

Ao criar uma franquia de bar, você precisa garantir que possui os direitos de tudo – incluindo a parte menos tangível do seu negócio.

Isso pode incluir seus logotipos, lemas e outros identificadores. Você pode pensar que isso não é grande coisa, mas pode incorrer em uma perda significativa se sua marca for invadida ou sua marca registrada for roubada.

Para evitar isso, certifique-se de identificar suas marcas registradas e siga as etapas adequadas para patenteá-las.

6. Crie documentos para operações padrão

Com base no estágio de desenvolvimento do seu bar, você já deve ter uma boa biblioteca de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) para reutilizar em suas operações de franquia.

Ainda assim, pode ser necessário atualizá-los para facilitar o uso por qualquer pessoa, além de adicionar novos procedimentos específicos da franquia. Alguns desses documentos críticos incluem o seguinte:

Manual de franquia. Este documento servirá como um resumo para seus franqueados e contém todas as informações necessárias sobre como eles podem emular e manter o modelo de negócios do seu bar enquanto ainda são proprietários-operadores independentes.
Materiais de marketing. Este documento discutirá as estratégias testadas que você usou para tornar seu bar original lucrativo e que o novo franqueado agora pode implementar em seu próprio negócio.

Mais uma vez, são documentos abrangentes que exigem não apenas tempo e dedicação – mas também atenção legal. Ao criar esses documentos, certifique-se de estar em contato constante com consultores jurídicos e de negócios e peça que verifiquem o resultado final.

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7. Crie sua oferta de franquia de bar

Com tudo feito, agora é hora de criar um ótimo argumento para impressionar seus franqueados em potencial. Você está juntando tudo em uma única oferta neste estágio, então você precisa ter certeza de que está fazendo certo.

Uma oferta de franquia contém três elementos-chave, que são os seguintes:

Preço. Essencialmente, quanto seus franqueados precisam pagar para acessar seu modelo de negócios e suporte.
Modelo. Esta é a fórmula vencedora que você está vendendo, desde as medidas que você usa nos seus drinks até a filosofia da sua marca. Seu modelo é provavelmente o que faz ou quebra o acordo.
Apoio. O nível de suporte que um franqueador está disposto a fornecer é inerentemente subjetivo. No entanto, seus franqueados devem saber o que podem esperar de você, seja treinamento, equipamento ou solução de problemas.