Você está com dificuldades em manter um bom relacionamento entre sua equipe de bar?
Saiba que esse é um problema comum e bastante desafiador para bares e restaurantes.
Para saber lidar com essas situações é necessário entender sobre gerenciamento de conflitos, além de saber se comunicar e delegar corretamente as funções.
E uma equipe de bar que se relaciona bem é sinônimo de operação funcionando com eficiência.
Sem falar nos inúmeros benefícios que trabalhar em um ambiente agradável proporciona, como a redução do estresse, melhora na saúde mental e facilidades para resolver os problemas do dia a dia.
Portanto, leia as dicas para você conseguir gerar um bom relacionamento entre funcionários do seu bar!
Um dos primeiros passos é você entender de onde vem as queixas e o que pode estar sendo o estopim de desentendimentos.
Isso só é possível ouvindo seus funcionários e estando presente diariamente na operação.
Tenha um olhar bastante clínico sobre as rotinas e tarefas de cada um. Procure entender se há algum funcionário sobrecarregado e se é possível delegar funções.
E, quando algum funcionário lhe chamar para conversar, o receba e escute o que ele tem a dizer.
Pode ser até clichê falar, mas a comunicação é sim um dos fatores mais importantes para se evitar conflitos.
A comunicação é sobre ser claro ao transmitir uma mensagem e também escutar o que o funcionário tem a dizer.
E, quando um funcionário conversa com você, é necessário valorizar esses momentos.
Primeiro porque ele sentiu confiança em lhe falar o que lhe aflige, segundo porque dali você pode resolver grandes problemas.
São nessas conversas que você pode entender se a origem dos problemas! Elas podem ser questões pessoais ou questões de desentendimento de trabalho.
Por isso que para resolver, você precisa escutar! Então primeiro, olhe essas dicas:
Não ignore a reclamação, mesmo que você acredite que não faz muito sentido naquele momento.
Escute com atenção e depois analise como resolver ou como dar um feedback de resolução para o funcionário.
Faça conversas com regularidade, dando um feedback sobre o trabalho. Permita elogiar o que deve ser elogiado e apontar também o que pode ser melhorado.
Leve os momentos do feedback de forma leve. Converse com o funcionário e faça dessa situação uma oportunidade de evoluir também.
Aceite feedbacks da sua gestão! Aproveite também esses momentos para conversar com o funcionário sobre o que ele acha da sua gestão.
A equipe pode te levar várias sugestões. Isso também vai possibilitar seu desenvolvimento como gestor.
E lembre-se: faça sempre o uso de uma comunicação assertiva e não violenta.
Isso não significa não ser firme quando precisar. Você precisa também de certa firmeza na voz e na entonação para deixar clara suas necessidades.
O que não é tolerável é o desrespeito, de nenhum dos lados. Isso só piora o ambiente de trabalho, desmotiva você e o funcionário.
Se você se sentir desrespeitado em algum momento, chame o funcionário para conversar de forma discreta e deixe claro o seu descontentamento.
Elogiar o trabalho das pessoas é bastante motivador. Então quando você entender que é uma oportunidade de elogio, não deixe de fazer.
Isso incentiva os pontos fortes da equipe e faz com que ela se desenvolva cada vez mais. Faça, inclusive, elogios coletivos mostrando como o trabalho de todos refletiu em bons resultados. Mas também faça elogios individuais.
Cada equipe é uma realidade, cada operação carrega seus anseios e necessidades. Por isso, estar presente e atento é indispensável.
Dessa forma você consegue pensar em estratégias para resolver as situações.
Geralmente os conflitos podem vir de situações bem diferentes, vamos citar algumas aqui e lhe dar um caminho de como conduzir.
Lembrando que nada é regra, você precisa conhecer sua equipe e entender o que vai funcionar com cada um.
Além de se sentir sobrecarregado, ele também se queixa que outros não possuem a mesma carga de trabalho que ele.
Quando isso acontece, você tem algumas saídas. A primeira é avaliar se a reclamação faz sentido.
Para isso você precisa entender a operação de ponta a ponta. Mas na prática, algumas coisas simples podem resolver como uma tabela de escalas e revezamentos de funções.
Obviamente, dentro do que é permitido por lei.
Além disso, o uso da tecnologia auxilia e muito! Por exemplo, o autosserviço de chopp automatiza parte do atendimento e permite realocar funcionários em funções mais importantes.
Assim você otimiza custos e diminui a carga de trabalho.
Uma das primeiras coisas a fazer é começar a acompanhar mais de perto aquele determinado procedimento.
Até para que você entenda se a queixa é válida. Se sim, chame o funcionário que está fazendo errado para conversar e dê esse feedback para ele.
Não mencione quem fez a reclamação para você, isso pode gerar ainda mais conflitos.
Outra solução é de tempos em tempos fazer conversas entre toda a equipe. Nessas conversas exponha os problemas e pergunte sugestões de melhorias.
Incentive as pessoas a se autoavaliarem também!
A necessidade de desenvolver o espírito de colaboração entre as pessoas é uma necessidade!
Isso pode ser feito de algumas formas, uma delas é compartilhar números e metas.
Tenha um quadro exposto para todos com metas de desperdício, de ticket médio, quantidade de clientes e CMV.
Atualize esse quadro diariamente e mensalmente mostre esses resultados, comparando com os resultados do mês passado.
Assim as pessoas conseguirão ter mais claro para onde elas devem ir, o que precisam melhorar o como está a saúde do negócio.
E claro, se houver metas batidas, compensações para a equipe são necessárias, ok? Avalie implementar isso no seu bar!
Estar próximo da equipe, da operação e praticar uma boa comunicação é a chave para gerar o bom relacionamento entre a equipe.
Mas é preciso ter paciência e um olhar analítico sobre tudo que ocorre, para que assim se tome as devidas soluções. Como falamos aqui elas podem ser tabelas de funções e revezamentos, feedbacks, incentivo de habilidades individuais e outros.
Não esqueça de buscar conhecimento sobre recursos humanos e também profissionais da área!
Lembre-se: gerar um bom relacionamento na equipe de bar é sinônimo de operação eficiente e ambiente de trabalho saudável!
