Qual copo de cerveja escolher para cada estilo de chopp?
Você já se perguntou por que existem tantos formatos diferentes de copo de cerveja?
Os copos de cerveja servem para melhorar não apenas a apresentação da sua cerveja, mas também a experiência como um todo.
Escolher o copo de cerveja certo é essencial para aproveitar todo o sabor, aroma e muito mais da sua bebida. Se você já se perguntou: “Que copo de cerveja devo usar?” este artigo é o seu guia para combinar os copos certos para cada estilo de cerveja e chopp.
Os copos de cerveja realmente fazem diferença no sabor?
O formato do copo ajuda a reter o aroma da cerveja. Portanto, cervejas diferentes precisam de copos diferentes, pois cada tipo de cerveja tem suas demandas específicas.
Uma das coisas mais importantes na escolha de um copo de cerveja é a borda. Pois, a cerveja, ao contrário do vinho, não precisa de ar. Quanto mais carbonatação é perdida, pior fica o sabor da cerveja. Para diminuir a perda de carbonatação, um copo com borda mais estreita resolve o problema.
Além disso, a forma do copo dita o cheiro da cerveja. A formação do copo é uma boa forma de manter o cheiro bom da cerveja. Até porque o cheiro da cerveja dita seu sabor.
Qual cerveja em qual copo?
Assim como existem muitos estilos de chopp e cerveja, existem muitos copos. Talvez você já tenha visto alguns desses e talvez outros sejam novidade.
Então, aqui estão os principais copos de cerveja.
1. Copo Pilsen e Lager
Esse tipo de copo de cerveja é alto e estreito, com quase nenhuma curvatura à medida que sobe. O copo pilsen é projetado e usado principalmente para cervejas mais leves, como pilsen, é claro.
Normalmente, há uma variedade de tamanhos de copos pilsen, mas na maioria das vezes todos eles comportam um pouco menos cerveja do que um copo de cerveja padrão.
O design dele permite que seja possível ver bem as cores e as bolhas de carbonatação da cerveja. A parte superior do copo ligeiramente mais larga também ajuda a reter a espuma da cerveja e a realçar seu verdadeiro perfil de sabor e aromas.
2. Copo Weizen
Os copos Weizen são frequentemente confundidos com os copos Pilsen, devido à sua forma e tamanho semelhantes. A principal diferença entre esses dois estilos, é que os copos Weizen possuem mais curvatura, principalmente na parte superior do vidro.
Começando com uma base estreita e forte, o vidro tem uma curva distinta à medida que sobe. Além disso, este tipo de copo de cerveja geralmente comporta pelo menos 500ml de cerveja.
Além disso, os copos weizen são projetados e usados principalmente para cervejas de trigo (Weizenbier). A parte superior do copo ajuda a manter uma espuma espessa, permitindo que você aprecie todo o aroma e sabor que acompanha as cervejas de trigo.
3. Copo de cerveja americano
Embora existam vários tipos de copos de cerveja, o copo de cerveja americano é provavelmente o copo mais comum para cerveja no Brasil.
Este tipo de vidro é barato de fabricar, barato de comprar e fácil de beber. Os bares adoram estocar esse tipo de copo porque são fáceis de limpar e simples de empilhar. Provavelmente por isso é o copo preferido para a maioria dos entusiastas da cerveja.
O copo de cerveja americano é ideal para lagers de estilo americano, embora seja usado amplamente em muitos estilos.
4. Copo tulipa
Projetado para reter e manter a espuma, o copo tulipa ajuda a realçar o sabor e os aromas de cervejas com lúpulo e malte.
Por isso, esses tipos de copos de cerveja têm uma pequena haste e rodapé com uma tigela única em forma de tulipa no topo. A borda superior se curva para fora, formando uma borda que ajuda a enredar a espuma.
Muito parecido com a taça, o copo de tulipa é comumente usado para cervejas mais fortes, como double IPAs, barley wines, ales escocesas, belgas e outros estilos de cerveja lupulada, maltada e/ou aromática.
A tigela em forma de bulbo permite que você rode generosamente sua cerveja, liberando todos os aromas.
5. Caneca de cerveja
A caneca de cerveja é sobre quantidade em vez de coisas como aroma, sabor e carbonatação. Comum no Brasil, Inglaterra, Alemanha e Estados Unidos, esse tipo de copo vem em todos os tamanhos.
A principal característica da caneca de cerveja é o seu formato largo e cilíndrico com alça lateral. As grossas paredes de vidro ajudam a isolar a bebida para mantê-la fria, enquanto a alça ajuda a evitar que suas mãos aqueçam a cerveja.
Às vezes, as canecas de cerveja têm covinhas em todo o vidro. Enquanto a maioria acredita que isso é apenas para fins decorativos, outros argumentam que as covinhas ajudam o bebedor a apreciar a cor e a clareza de sua cerveja.
Dessa forma, essas canecas são ideais para qualquer tipo de cerveja e são fortes o suficiente para brindar com seus amigos.
6. Copo de cerveja nonic
Também conhecido como copo de cerveja Ale, esse copo tem uma forte semelhança com o copo de cerveja americano. Pois, a única diferença é que essa variedade tem uma protuberância abaixo da boca.
Esta curvatura pronunciada não é apenas para decoração, ela também desempenha uma série de funções, incluindo proteger o aro contra lascas, proporcionando uma pegada mais firme e facilitando o empilhamento após a limpeza.
Então, esses copos de cerveja são mais adequados para IPAs, stouts e ales.
7. Copo IPA
O copo IPA se tornou popular por volta de 2013. Assemelhando-se a uma taça alongada, os copos IPA apresentam uma série de saliências em direção à base.
Essas saliências servem para agitar a cerveja, liberando aromas e sabores, que depois são aprisionados pela boca arredondada. Alguns também apresentam corrosão na parte inferior que se destina a liberar carbonatação e incentivar as bolhas a subirem para o topo.
8. Copo de degustação
O copo de degustação pode ser encontrado em todos os formatos e tamanhos. Copos de degustação normalmente contêm uma fração da quantidade de um copo de cerveja no bar.
Eles são projetados propositalmente dessa forma para que a pessoa possa provar uma cerveja, sem se embriagar. Assim, copos de degustação também são úteis para provar algumas cervejas no bar local, sem se comprometer com o copo da cerveja inteira.
Ou, se você e seus amigos comprarem uma bebida rara e cara, os copos de degustação são uma ótima maneira de dividi-la e permitir que todos experimentem.
9. Copo Teku
O Teku é um copo elegante, de haste longa e borda fina que está super em alta por ser relativamente uma novidade.
A haste longa evita que a mão transfira calor para a cerveja, deixando ela sempre em uma temperatura ideal. Dessa forma, o design do copo visa fornecer uma experiência sensorial completa, capturando e liberando os aromas da cerveja através da curva externa do copo Teku.
Esse copo é adequado para uma ampla variedade de estilos. Ainda assim, seu design voltado para a concentração de aromas e destaque para perfis de sabor o torna o copo de cerveja perfeito para cervejas ácidas e outras cervejas fortemente aromáticas.
Conclusão
Na próxima vez que um cliente pedir uma cerveja, considere servi-la em copos adequados.
Cada tipo de copo de cerveja artesanal tem uma forma e um estilo exclusivo, projetado para acentuar os sabores e o aroma de certas cervejas.
O uso de copos adequados proporciona aos clientes a melhor experiência de beber cerveja, o que significa que sairão satisfeitos do seu estabelecimento.
