Como usar o autosserviço de chopp para melhorar os resultados!
O autosserviço de chopp pode ser um ótimo aliado para melhorar os resultados do seu bar!
E, bons resultados é o objetivo de qualquer dono ou gerente! Mas, nem sempre esses resultados atingem nossas expectativas.
Quando isso acontece precisamos procurar soluções, formas diferentes de gestão e serviço. Precisamos analisar de forma criteriosa o que podemos fazer.
Uma das alternativas, como falamos, é a implantação do autosserviço de chopp.
Então, se você quer melhorar os resultados do seu estabelecimento com o autosserviço, continue essa leitura!
O que é autosserviço de chopp?
Se você não conhece ou ainda não tem o autosserviço instalado no bar, primeiramente vamos explicar de forma básica:
O autosserviço de chopp é um modelo de atendimento que o próprio cliente irá se servir do chopp que deseja.
Isso acontece também através da forma de pagamento. Ás vezes pode ser paga com a conta, quando o cliente for embora, ou mesmo antes, com a recarga através de cartões ou pulseiras.
O restante é fácil, o cliente se levanta, vai até a parede de torneiras com a tela, aproxima o dispositivo e a torneira é liberada para ele se servir.
Mas, como o autosserviço de chopp pode melhorar meus resultados?
São vários motivos que fazem o autosserviço de chopp melhorar os resultados do seu bar. Vamos listar e explicar alguns deles!
Avalie indicadores de gestão
Uma das principais vantagens é que o sistema de autosserviço de chopp permite a avaliação exata de indicadores de venda.
A plataforma de soluções da Beerpass, por exemplo, permite com que você veja exatamente a quantidade de chopp vendido em cada torneira.
Indicadores e possíveis ações
Analisando os indicadores, com o sistema de autosserviço de chopp, podemos tomar ações e melhorar os resultados. Confira algumas dicas:
Qual tipo de chopp vende mais
Ao analisar o tipo de chopp que mais vende você pode entender as preferências dos seu público. Com esse dado, é possível realizar ações cada vez mais focadas, engajando ainda mais os clientes.
Por exemplo, se o preferido do seu público é um chopp Ipa, aproveite para fazer Happy Hours com preços diferenciados para a Ipa.
Use os chopps Ipas para fazer posts nas redes sociais, analise quais as melhores harmonizações para incluir no seu cardápio.
Dica extra: baixe nosso e-book sobre Harmonização de Cervejas!
Qual tipo de chopp vende menos
Como o sistema te mostra exatamente a quantidade vendida, você pode também ter a informação de qual chopp vende menos.
E aqui vai um ponto de atenção: por mais que ele venda menos, não quer dizer que ele atrapalhe suas vendas, ok? Talvez ele seja apenas um gosto menos popular para as pessoas que já frequentam o seu bar, mas ele pode ser uma importante ferramenta para chamar outros tipos de clientes também.
Além disso , ele compõe o catálogo, melhorando a variedade e aprimorando a experiência dos clientes.
Mas, com essa informação você pode tomar algumas ações em relação a ele:
- Analisar se o preço não está fora da realidade do mercado;
- Avaliar a qualidade;
- Dar mais destaque para ele nas suas estratégias de marketing e comunicação;
Avalie indicadores de desperdício
Além de conseguir mensurar a quantidade exata de chopp vendido, o sistema de autosserviço de chopp da Beerpass também permite com que você analise a quantidade de chopp extraída para sangrias e manutenções.
Dessa forma você pode verificar quanto foi esse desperdício, monitorar porque ele está acontecendo e avaliar se essas extrações foram mesmo necessárias.
Com esse indicador você pode comparar com seus resultados atuais e analisar o quanto pesou no seu faturamento.
A partir daí você deve refletir: como diminuir isso?
Quantidade de chopp exata dentro do barril
O sistema também traz relatórios que permitem visualizar a exata quantidade de chopp que tem dentro de cada barril.
Com essa informação o seu pedido de compras pode ser realizado de forma muito mais assertiva, pedindo a quantidade ideal para o seu bar.
Além disso você consegue controlar muito melhor o estoque: se no final do mês ou próximo dos pedidos de compra seu estoque está muito cheio, isso é um sinal de alerta! Estoque alto é dinheiro parado.
Resumindo: com esse indicador você pode adequar seus pedidos!
Fidelize e aumente a clientela
Além dos indicadores de gestão a serem analisados e avaliados, outra forma de melhorar os resultados é fidelizando e aumentando a clientela.
Mas, como o autosserviço de chopp pode promover isso?
Simples: agregando a experiência do cliente no seu estabelecimento. Através do autosserviço de chopp você vai diminuir o tempo de atendimento, diminuir as filas e promover essa interação do cliente com a torneira de chopp, o que por si só já é muito interessante!
Além disso, você pode aproveitar os recursos que o sistema oferece, por exemplo, na Beerpass oferecemos a opção do aplicativo e da Beerlist:
Aplicativo
O aplicativo da Beerpass permite com que o próprio cliente faça a recarga no seu cartão, com a funcionalidade pix e cartão de crédito. Ele também pode liberar a torneira para outras pessoas usarem, pelo próprio celular.
Imagine que legal interagir com amigos e família dessa forma?
Beerlist
A Beerlist deixa atualizado em tempo real quais chopps estão disponíveis. Assim você não corre o risco de expor um quadro desatualizado e passar pelo constrangimento do cliente pedir um determinado tipo de chopp, mas ele não estar mais disponível.
Ou seja, você agrega a experiência, atrai mais clientes e fideliza os que você já tem!
Melhore seu atendimento com o autosserviço de chopp da Beerpass!
Por fim, uma das peças-chave para melhorar o resultado de qualquer bar é oferecer um bom atendimento e um bom serviço.
Por isso que automatizar certos processos é uma das soluções mais viáveis e promissoras que você poderá apostar.
Com isso você economiza dinheiro e energia em recursos e pode investir em outros!
Então, se você está pensando em como melhorar os resultados e a lucratividade do seu bar, entre em contato com um dos consultores do autosserviço de chopp da Beerpas e descubra ainda mais possibilidades!
