Se você quer abrir uma cervejaria artesanal, saiba que o autosserviço de chopp é um aliado indispensável para o impulsionamento do negócio!
Além de reduzir custos e auxiliar na gestão, o sistema de autosserviço proporciona uma melhor experiência para o cliente e mantém sua marca em evidência!
Para entender suas potencialidades, leia abaixo as principais vantagens de implementar o autosserviço de chopp na sua cervejaria!
Primeiramente, vamos explicar como funciona o sistema. O autosserviço automatiza as torneiras de chopp através dos módulos interno e externo e do software de inteligência.
Com ele é possível que seu cliente se sirva do chopp, escolhendo exatamente quanto ele quer, através da liberação da torneira.
A liberação é feita com auxílio da tecnologia RFID (geralmente usada em cartões ou pulseiras) ou o aplicativo Beerpass.
Veja como funciona:
Quando falamos em cervejaria artesanal, o principal diferencial dela em relação a uma cervejaria industrial é a variedade de chopps e a qualidade da bebida produzida, certo?
Cada cerveja é produzida a partir de critérios estabelecidos pelo mestre cervejeiro, e busca uma qualidade e uma experiência pensada por ele. E isso precisa ser exaltado!
Diferente de uma cervejaria comercial que visa principalmente a produção em grande escala e a venda sem pensar nos ingredientes utilizados ou no processo de produção.
Por isso que a venda dela deve ser pensada de forma que destaque o contato do cliente com a bebida e a possibilidade de conhecer todos os estilos.
Nesse sentido, uma das principais vantagens na implementação do autosserviço de chopp em uma cervejaria é o contato que ele possibilita com a marca e com os estilos de chopp produzidos.
Por exemplo, quando servimos sem o autosserviço, ou você oferece amostras gratuitas para o cliente provar ou ele pede uma quantidade pré estabelecida pelo cardápio e serve apenas de um ou dois estilos.
Agora, o autosserviço possibilita ao cliente provar quantos estilos ele quiser, a quantidade que quiser. Dispensa as amostras gratuitas e melhora o contato dele com sua marca!
Outro grande pilar de uma cervejaria artesanal é a sua marca. O conceito, o nome, as cores, tudo é pensado para que expresse valores e características dos fundadores.
E isso é apaixonante. A cultura cervejeira envolve amor e dedicação, envolve levar sensações e experiências para as pessoas. Então sim, é importante que sua marca esteja em evidência.
Quando possibilitamos que o próprio cliente se aproxime da parede de torneiras, leia as informações sobre seu chopp na tela e escolha a própria bebida, aproximamos ele dos nossos propósitos.
E, quanto mais conhecida sua marca fica, quanto mais enraizado as características de seu chopp estão, maiores as chances de impulsionar suas vendas.
Bom, é inegável que a tecnologia precisa estar presente na rotina do empreendedor. E a gestão de uma cervejaria é complexa e desafiadora. Ela envolve controle de produção, boas práticas de vigilância sanitária, gestão de equipe, gestão financeira, controle de estoque, vendas e… ufa! É bastante coisa, não é mesmo?
É aí que o autosserviço pode te ajudar. Isso porque através do sistema de gestão você pode:
- Controlar o estoque, saber quanto de chopp tem em cada barril;
- Saber a lucratividade que você está tendo por barril;
- Analisar qual chopp está vendendo mais e qual chopp está vendendo menos;
- Saber quanto de chopp foi vendido em cada torneira;
- Saber o crédito de seus clientes e outros;
Tudo isso através de uma interface intuitiva e dos relatórios que o sistema gera.
Uma das formas de novas cervejarias entrarem no mercado é abrindo Brewpubs. Brewpubs são basicamente bares em que a cerveja é fabricada no mesmo local.
Esses estabelecimentos chamam a atenção dos amantes de um bom chopp, pois permite que a bebida seja vendida em sua forma mais fresca possível!
Com o auxílio do autosserviço de chopp você pode instalar na sua fábrica uma parece de torneiras automatizadas e vender seu chopp ali, sem precisar de um garçom.
Você pode instalar apenas um caixa, ou ainda o mini totem de autoatendimento da Beerpass, criando um modelo autônomo de cervejaria!
Por fim, mas não menos importante, o autosserviço permite a diminuição dos custos e consequentemente a melhoria dos resultados.
Isso se dá por diversos motivos, claro que a otimização da equipe para atendimento é a mais evidente, mas quando falamos em cervejarias, outros motivos fazem muita diferença!
Por exemplo, possibilita a redução do desperdício. Quando o chopp é servido pelos próprios funcionários, sempre há desperdícios em sangrias ou extrações mal feitas.
Com o autosserviço, todo chopp que sai é contabilizado, inclusive é possível rastrear aqueles retirados para manutenção, o que auxilia na análise dos desperdícios.
Além disso, incentiva a venda, pois cria autonomia no cliente, fazendo com que ele se sinta motivado a consumir mais. Ele pode servir sem depender de um garçom a todo momento e pode servir quanto e quando desejar.
Isso também agiliza o atendimento e diminui filas, o que consequentemente melhora o atendimento, fidelizando e atraindo mais clientes.
Como podemos ver, automatizar as torneiras possibilita desde o fortalecimento da sua marca até o aprimoramento da sua gestão.
Hoje atendemos diversas cervejarias que viram no autosserviço de chopp a possibilidade de crescer e colheram resultados incríveis. Conheça cases de sucesso como a Nova Extrela, Santo Mé, Van Tap Bier, Fábrica 1, GutBrau e outras!
Se você também quer fazer parte da comunidade de cervejarias que mais cresce no Brasil, entre em contato e saiba mais sobre o autosserviço de chopp da Beerpass!
