Você consegue avaliar com precisão os custos do seu bar atualmente? A implementação do sistema de autosserviço de chopp pode ser uma ferramenta que vai te ajudar (e muito) com isso!
Ao combinar uma abordagem sistematizada da sua operação com a utilização da tecnologia, você conseguirá ter uma gestão de excelência do seu negócio!
Neste artigo, apresentaremos estratégias para otimizar seus gastos por meio da adoção do autosserviço de chopp.
O autosserviço de chopp é a solução que automatiza as torneiras de chopp do seu estabelecimento.
Nesta modalidade de atendimento, o próprio cliente consegue se servir da bebida que deseja. Basta ele ir até a torneira, aproximar o cartão (ou liberar pelo aplicativo) e pegar o chopp!
Existem inúmeras vantagens do autosserviço de chopp que implicam na redução dos custos. E vamos detalhar elas logo mais!
Antes é importante que você saiba que o autosserviço de chopp é composto por:
Módulo Interno: fica próximo ao barril de chopp, é aquele que controla o fluxo da bebida
Módulo Externo: é o que fica visível ao cliente e faz a interface do sistema com o usuário, através da tela.
Sistema de gestão: o sistema de gestão é onde é registrado todas as informações que você vai precisar para ter o controle da sua linha de chopp, como quantidades vendidas e lucratividade por barril!
Além disso, a solução da Beerpass também vai te oferecer recursos como:
- Aplicativo da Beerpass
- Beer Ranking
- Tap List automatizada
Agora que você já sabe o que é, confira como o sistema vai te ajudar na redução de custos e ainda por cima melhorar o atendimento do seu bar!
Uma das principais atitudes que você deve tomar para reduzir o custo é a otimização de processos!
E o autosserviço consegue fazer isso de algumas formas diferentes. A mais evidente é o atendimento.
Isso porque várias etapas do atendimento são eliminadas. O cliente não precisará mais aguardar pelo garçom para lhe servir. Ele pode já ir diretamente na torneira e escolher o chopp que quiser!
O sistema também permite com que você acesse os relatórios de gestão da sua linha de chopp de um só lugar. Assim você não precisa mais contar com várias planilhas, documentos ou números imprecisos.
Dessa forma você sistematiza a sua rotina e consegue analisar os resultados de uma forma muito mais fácil e prática.
Ao permitir que os clientes se sirvam, você abre espaço para investir em mão de obra em tarefas verdadeiramente essenciais.
Isso inclui, por exemplo, melhorar o atendimento na cozinha, aprimorar a recepção dos clientes e proporcionar um atendimento mais personalizado e atencioso.
Você pode treinar o funcionário para auxiliar os clientes com o autosserviço, se necessário, e também sobre os estilos de chopp que você vende.
Outra possibilidade é que você vai conseguir focar mais na entrega da cozinha.
Tudo isso resulta em: redução de custos e melhora na experiência do cliente.
Controle de estoque é sinônimo de redução de custos! Por isso incluir a contagem de estoque na sua rotina é uma necessidade.
E vale reforçar, sem a contagem de estoque não tem como fazer uma boa gestão, ok?
Nesse sentido, o autosserviço de chopp vai tornar essa rotina muito mais prática.
Através do software de gestão você consegue visualizar o quanto de chopp você tem em cada barril, no estoque geral e também o quanto vendeu de cada tipo de chopp.
Com isso você consegue analisar qual a quantidade e o tamanho do estoque que seu bar precisa para funcionar.
Assim você não corre o risco de perder chopp, por ter muito em estoque e nem de faltar!
Com esses relatórios, o seu processo de compras também acaba ficando muito mais assertivo.
Afinal, com o passar do tempo, olhando os números de estoque e venda, você saberá quanto pedir. Inclusive pode analisar qual chopp é o mais popular, qual é o menos popular e trabalhar seu pedido em cima disso.
Estoque muito alto é dinheiro parado e custo elevado, lembre-se sempre disso.
Outro dado que o autosserviço de chopp consegue mensurar é a lucratividade por barril.
Este relatório permite que você avalie o seu preço de venda, proporcionando uma análise precisa sobre a sua lucratividade.
Esse pode ser um número crucial para manter a saúde do seu negócio e melhorar o seu Custo por Mercadoria Vendida (CMV).
E claro, diminuir os desperdícios vai influenciar diretamente no seus custos! O autosserviço de chopp diminui o desperdício porque todo chopp que é retirado é contabilizado!
Isso faz com que você evite extravio de produtos ou mesmo desperdício de chopp por retirada errada.
O autosserviço de chopp oferece aos clientes a liberdade de se servirem à vontade, com a bebida de sua escolha, eliminando a necessidade de degustações individuais de cada tipo de chopp.
Essas degustações parecem pouco quando separadas, mas se acumuladas em determinado período, elas vão aumentar o seu custo de forma significativa.
Além disso, com o autosserviço é possível monitorar quando o chopp é retirado para sangria (manutenção). Com isso você consegue rastrear de onde está vindo os desperdícios e se essas manutenções estão sendo necessárias ou não.
Diminuir os custos de um bar deve ser uma tarefa constante. Porém, isso só é possível quando se tem controle dos números.
Os relatórios e o autosserviço facilitam sua vida e permitem com que você consiga mensurar os seus custos.
Quer abrir um bar com custos reduzidos? Conheça o autosserviço de chopp da Beerpass e saiba como!
