Aumentar as vendas de cerveja na sua cervejaria vai depender de vários aspectos. Além de uma boa receita, é preciso encontrar um público-alvo, fazer seus produtos chegarem até ele e engajar para venda.
Nesse sentido, marketing, tecnologia e estratégias de gestão serão essenciais. Unir tudo isso pode ser bastante desafiador, mas há caminhos que irão te entregar bons resultados!
Para lhe ajudar, listamos algumas dicas e também citamos cases que vão te inspirar! Saiba mais como aumentar as vendas de cerveja no guia que elaboramos.
Iniciando pelo básico, é necessário que você invista no marketing. Seja através de ações, promoções e rótulos bem elaborados ou fortalecendo sua presença no digital!
Mas por onde começar?
Bom, tendo sua identidade visual e seu conceito de marca criado e consistente, fica mais claro por onde andar.
Até porque esse é um dos grandes diferenciais de uma cervejaria artesanal: explorar uma marca e criar rótulos criativos.
Por exemplo, a Japa Cervejaria criou seu conceito em cima da representatividade e da cultura nipônica. Com isso elas conseguem elaborar rótulos e se comunicar de uma forma que condiz com o que querem transmitir.
E não deixa de fazer o bom feijão com arroz:
Postar com frequência é importante! Poste sobre sua marca, seus rótulos, crie vídeos de bastidores e mostre sua produção.
Neste momento é importante que o empreendedor também apareça! Sabemos que pode ser difícil no começo, mas aos poucos você vai se acostumando.
Falar sobre sua história e mostrar sobre seu dia a dia faz com que as pessoas se conectem com você e consequentemente com sua marca.
Criar um site é essencial para que você possa apresentar sua marca de forma mais completa. Escrever sobre cada rótulo, a história da sua cervejaria, falar sobre a equipe.
Sem falar que, dependendo da fase que está seu negócio, é uma oportunidade para você vender seus produtos através de um e-commerce.
O site também te ajuda a aparecer nas pesquisas do Google! Então ele vai cumprir um importante papel nas suas vendas.
Sua marca precisa ser vista por pessoas que ainda não a conhecem. Para chegar nessas pessoas é importante “furar bolhas”.
Para isso você pode:
- Participar de festivais cervejeiros
- Enviar kits promocionais para influencers e jornalistas
- Promover ações como degustação de rótulos na sua própria fábrica ou em locais externos como shoppings, escolas de gastronomia e mesmo em eventos.
- Escreva suas receitas em concursos para ficar mais conhecido e renomado
Além do marketing, é importante avaliar seu modelo de negócio. Muitas vezes você não consegue vender porque precisa inovar a forma como vem fazendo.
Dentro do mercado cervejeiro existem algumas possibilidades, como brewpubs, Tap Rooms, abrir uma rede de bares, franquias ou mesmo investir em conquistar bons pontos de venda.
Confira abaixo com mais detalhes alguns desses caminhos:
Um brewpub é uma maneira eficiente de entrar no mercado. Afinal, você pode utilizar a estrutura da sua fábrica para vender a própria cerveja.
Aproveite para criar uma experiência totalmente imersiva, incluindo tour pela produção com degustação no seu brewpub no final da visita.
Assim você alia uma boa estratégia de marketing com seu modelo de negócio.
Outra possibilidade é você abrir seus próprios bares. Dessa forma, você terá mais controle do que vende e pode garantir também a imersão do seu público.
Por exemplo, a Gut Brau, cervejaria de Joinville (SC), criou seus rótulos e sua marca dentro de alguns propósitos. Um deles é promover o contato das pessoas com a natureza.
Com isso os bares da marca são em locais que tem a presença de bastante verde! São abertos e proporcionam essa experiência do contato da comunidade com o local onde a cervejaria está inserida.
Esse conceito de contato com o local, também está presente em seus rótulos, onde eles trazem também símbolos da cidade natal, como o jacaré, o guarda-chuva e a bicicleta.
Percebe como tudo se conecta? É a consistência de marca aliada com o que é proporcionado para o público “na vida real”.
E claro, você também pode expandir suas vendas através dos locais que distribuem seu produto.
Tudo vai do objetivo do seu negócio. Se sua meta é terceirizar a parte das vendas, seus esforços precisam ser em conquistar bares e restaurantes que você tenha interesse em negociar.
Para isso é necessário ter em mente o seu público-alvo e ir atrás de pontos de venda que também tenham isso em comum.
Aborde os donos de bares de forma sutil, leve amostra grátis, seu portfólio de bebidas e garanta um preço competitivo para o mercado.
Garantir o fornecimento é importantíssimo!
Durante a negociação, alinhe datas e prazos para pedidos. Mostre confiança no fornecimento e atenda sempre dentro da sua capacidade de entrega.
Você também precisa estar disposto a oferecer treinamentos sobre seus rótulos e dar os suportes necessários.
Além do marketing, é importante olhar para dentro! Como está sua gestão e atendimento?
Você tem controle dos indicadores de venda, estoque, rastreamento de barris e produção?
Todos esses dados são necessários para garantir bons resultados. E para isso você precisa de recursos de tecnologia como sistemas de gestão e automação.
Os sistemas de gestão lhe oferecem também dados sobre lucratividade por barril e promovem um controle de ponta a ponta da linha de chopp!
E os modelos de negócio automatizados reduzem custos e otimizam a operação.
Por exemplo, um brewpub ou um bar com o autosserviço de chopp possibilita uma experiência desde a compra até o contato do cliente com a torneira de chopp.
Interessante, né?
É possível perceber que aumentar as vendas de cerveja requer a adoção de estratégias assertivas e inovadoras.
Unir um bom marketing, com vendas, gestão e tecnologia será essencial para obter os resultados que você busca.
Lembre-se de manter coerência nas ações e um bom alinhamento estratégico! Isso inclui desde a criação da marca até a venda para o cliente final.
Dessa forma você estará cada vez mais perto de obter os resultados que procura para sua cervejaria!
Gostou de conhecer um pouco mais sobre estratégias para aumentar as vendas de cerveja na sua cervejaria? Continue acompanhando a gente para mais conteúdos como este!
