Se você busca saber como montar um bar pequeno, saiba que a resposta está justamente no uso da tecnologia e no autosserviço de chopp.
Isso porque um dos potenciais do autosserviço é justamente a possibilidade de começar negócios otimizados e enxutos.
Sendo assim, nesse artigo, vamos te mostrar como explorar essas oportunidades de mercado e tirar o sonho de abrir um bar do papel! Tudo isso ainda com exemplos reais!
Quer saber? Então confere logo abaixo!
É importante que você saiba como funciona a solução e quais os elementos que fazem parte dela. Vamos explicar rapidamente:
O autosserviço de chopp é a solução que vai automatizar as torneiras do seu bar. Além de automatizar, ela também permite o controle e a gestão de ponta a ponta do sistema de chopp.
A solução é formada pelos seguintes elementos:
- Módulo Interno: O módulo interno é responsável por liberar e medir o fluxo de chopp que sai do barril. Ele fica instalado dentro da câmara fria.
- Módulo Externo: Já o módulo externo é o que faz a interface do cliente e do sistema. É aquele que fica instalado próximo as torneiras.
- Sistema de gestão: O sistema de gestão é a inteligência do autosserviço de chopp. É através dele que você vai gerar os relatórios necessários para administrar seu bar.
- Demais funcionalidades: Ainda, com o autosserviço de chopp é possível utilizar as funcionalidades, como o Beer Ranking, a Tap List e o Aplicativo Beerpass.
- Mini totem de autoatendimento: O mini totem de autoatendimento também é um produto Beerpass. Ele possibilita com que você automatize o seu caixa. Com a solução o próprio cliente pode recarregar os créditos do cartão do autosserviço de chopp.
Agora que você conhece a solução, vamos saber como montar um bar pequeno usando o autosserviço de chopp.
Siga os seguintes passos:
Antes de tudo, é essencial realizar uma análise detalhada do mercado local. Mesmo para um bar pequeno.
Entenda o perfil dos consumidores, a concorrência e as tendências do setor. Elabore um plano de negócios sólido, com metas, estratégias de marketing e projeções financeiras.
Dentro desse planejamento, inclua o autosserviço de chopp. Isso porque nesse momento você já pode planejar quantas torneiras você vai querer.
Você vai perceber que é possível oferecer uma grande variedade de chopp, com uma equipe pequena.
Aqui a gente gosta de te mostrar na prática. Então olha só:
Nessa etapa você também vai entender o seu modelo de negócio. E quando falamos do autosserviço, você pode explorar inúmeros para montar operações enxutas e otimizadas.
Olha o exemplo do nosso cliente, Parada do Chopp. A proposta do local é trabalhar com o self-service, em um local pequeno e totalmente automatizado.
Depois de fazer seu plano de negócio, você terá que procurar o local.
Considerando ser um bar pequeno, você terá que explorar muito bem o ambiente. Para economizar espaço, ou tornar a operação menos custosa, o autoatendimento pode te ajudar.
Você pode instalar uma parede de chopp com o autosserviço e ainda colocar o mini totem de autoatendimento.
Assim você não precisará de muitos caixas, nem muita equipe. O mini totem também é bastante compacto.
Após definir o local e o seu plano de negócio, é hora de instalar o sistema de autosserviço de chopp.
Para isso você terá todo o suporte da nossa equipe, desde o momento que você entra em contato conosco, até todo processo de inauguração e no pós, com a equipe de suporte e sucesso do cliente.
A sua equipe não precisará ser muito grande. Com o autosserviço de chopp você consegue vender uma variedade de chopp com apenas algumas pessoas.
Geralmente essas pessoas estarão apenas focadas no atendimento a cozinha e na operação da linha de chopp. Então, trocar barris, auxiliar as pessoas caso tenham alguma dúvida e fazer as limpezas periódicas.
Trouxemos outro exemplo de um dos nossos clientes, a Bier Haus de Rancho Queimado. Eles trabalham com 12 torneiras, com o autosserviço de chopp e uma equipe otimizada.
O proprietário Alessandro compartilhou com a gente um pouco dessa rotina:
Além disso, invista em estratégias de divulgação para promover o seu bar, como presença nas redes sociais, parcerias com influenciadores locais e promoções especiais.
Depois do bar em funcionamento, você precisa seguir constantemente avaliando o desempenho com o sistema de gestão do autosserviço de chopp.
Com o sistema fica mais prático e fácil você acompanhar seus resultados! Trabalhar em um bar pequeno é trabalhar com uma equipe enxuta, então você precisa facilitar sua vida.
Nesse sentido, ter o sistema de gestão, medindo e registrando todos os indicadores relacionados a venda de chopp, com certeza vai fazer com que sua rotina se torne muito mais prática.
O sistema é capaz de mostrar:
- Quanto de cada chopp foi vendido e o total;
- Quanto foi tirado de sangria (manutenção);
- Estoque de chopp;
- Lucratividade por barril e outros.
O início será fundamental para você entender e alinhar as demandas!
Analise os relatórios gerados pelo sistema de gestão do autosserviço de chopp, ouça o feedback dos clientes e esteja sempre aberto a novas ideias e melhorias.
Bom, deu para perceber que para montar um bar pequeno você vai seguir alguns passos importantes.
Mas que esses passos e a sua gestão, quando relacionados com o autosserviço, vão facilitar sua vida e possibilitar a abertura do negócio enxuto e otimizado. E o melhor: com uma operação simplificada!
Saiba que, com dedicação, planejamento e o uso inteligente da tecnologia, é possível montar um bar pequeno de sucesso.
Se você quer descobrir como montar um bar pequeno utilizando o autosserviço de chopp da Beerpass, entre em contato com a gente e converse sobre seu projeto com um dos nossos consultores especialistas em bares!
