Entramos em junho e é nesta época do ano que acontece uma das festas mais amadas pelos brasileiros: a festa junina! Você já pensou como preparar o seu bar?
Aqui no Brasil as festividades geralmente se estendem até julho! Mas, são motivadas principalmente pelos dias de São Pedro (29 de junho), São João (24 de junho) e Santo Antônio (13 de junho).
É uma ótima oportunidade para atrair e fidelizar clientes! No artigo de hoje vamos lhe dar 7 dicas para preparar seu bar para as festividades!
Claro, a primeira coisa que você precisa fazer é ambientar seu bar. A temática da festa junina envolve as clássicas bandeirinhas, estampas xadrez e floridas, fogueira e outros.
E simples toques já fazem muita diferença. Você pode pendurar as bandeirinhas pelo seu bar e colocar toalhas de mesa com estampas juninas.
Centros de mesa com pequenos chapéus de palha também podem dar um toque especial.
Agora, fazer uma fogueira de verdade não é algo tão simples, afinal, é necessário estrutura, espaço aberto e seguro e muito cuidado! Mas existem várias formas de simular fogueiras com toras de verdade, materiais de papelaria e luzes.
Acredite, seu cliente vai ter uma experiência totalmente diferente no seu bar se ele reparar o carinho que você emprega nos pequenos detalhes. E as pessoas amam festa junina, então é uma forma de acolher seu público e fazê-los lembrar de você!
Outro ponto muito importante é o cardápio! Afinal, uma das coisas mais famosas na festa junina são as comidas típicas!
E você pode incluir desde itens mais simples até mais elaborados, confere só essas ideias que separamos para você se inspirar:
- Entrevero
- Caldo Verde
- Milho Cozido
- Carreteiro
- Creme de Milho
- Escondidinho de mandioca com carne de sol
- Cuscuz recheado
- Pinhão cozido
- Coxinha de pinhão (opção vegetariana/vegana para seu cardápio)
- Coxinha de carne seca
- Hambúrguer de pinhão
- Pamonha
- Curau de milho
- Canjica
- Pamonha doce
- Bolo de milho
- Pé-de-moleque
- Paçoca (você pode fazer diversas receitas com paçoca, se quiser algo mais elaborado)
- Arroz-doce
Lembre-se de caprichar na apresentação do prato. Dessa forma você agrega valor e pode trabalhar com preços melhores. Usar louças com teor mais rústico pode também contribuir com a temática.
Você pode aproveitar junho e julho para incluir na agenda do seu bar o Happy Hour temático!
Que tal incluir nos descontos de Happy Hour uma caneca de quentão? Outra opção é contratar uma atração especial, como por exemplo um grupo de forró!
Ou até mesmo pequenas brincadeiras, um cantinho com um jogo de acertar as latas ou uma pescaria vai tornar ainda mais atrativo e temático.
Durante o Happy Hour você pode fazer uma promoção em algum item do seu cardápio temático! Ou crie combos de bebida+prato típico de festa junina!
Leia também: 7 ideias de eventos para bares que vão atrair mais clientes
Aproveite também para fazer uniformes temáticos para você e sua equipe! Além de agregar na experiência do cliente, você pode utilizar isso como forma de engajar os funcionários.
E de novo, pequenos detalhes podem fazer a diferença, um chapéu de palha, camisetas xadrez já dão um toque especial para o local!
Além do Happy Hour temático, há a possibilidade de você organizar um evento maior, com temática de festa junina, no seu bar.
Você pode fazer a dinâmica do evento como for mais viável para sua realidade. Por exemplo, cobrar um valor fixo por pessoa e incluir no valor algumas comidas típicas e talvez uma bebida, como uma caneca de quentão.
Esse tipo de estratégia costuma chamar bastante atenção, mas lembre-se de que o valor fixo deve fazer jus ao que você está servindo e não pode te trazer prejuízos.
Neste momento o custo de cada preparação precisará ser calculado com precisão. No preço também deve ser incluído a música ao vivo, a experiência que você vai levar, custos fixos de luz, água e outros.
O evento de festa junina também precisa ter brincadeiras, então monte um espaço com pescaria, tira ao alvo, jogo de argolas e outras típicas de São João.
É interessante que as brincadeiras ofereçam pequenas recompensas e prêmios! Como um vale-chopp através de valor de crédito no autosserviço, por exemplo.
Isso pode ser positivo porque se a pessoa não utilizar os créditos no evento, com certeza ela voltará mais tarde para utilizá-lo.
Você também pode incluir um espaço para crianças, com monitores e atividades voltadas para elas. A festa junina é uma festa muito divertida, as crianças engajam toda a família para curtir a festividade.
Incentive também que seu público vá com traje típico oferecendo pequenas recompensas para os trajados.
Dica extra: eventos são estratégias importantes para seu bar ficar conhecido. Nosso CEO, Alexandre Flores, deu 5 dicas para seu bar bombar com eventos. Assista o vídeo abaixo para ter mais ideias.
Às vezes você já tem na programação do seu bar alguma atração que se tornou tradicional. Aquela que já tem um público cativo e fiel, então não deixe de fazê-la!
Por exemplo, seu bar é conhecido pela noite de karaokê. Mantenha a noite de karaokê, mas adicione elementos temáticos de festa junina. Incentive as pessoas de irem trajadas em troca de brindes, como pipoca, dose de alguma bebida ou créditos no autosserviço.
Há também aquele músico que já é da casa e seu público adora. Converse com ele para entrar na temática, não necessariamente mudando o repertório, se não fizer parte do trabalho dele, mas um chapéu de palha e uma camiseta xadrez já cria uma ambientação!
E claro, não esqueça de usar suas redes sociais para divulgar seus eventos e sua programação especial de festa junina! Olha só essas dicas:
- Faça stories e reels no seu ambiente decorado. Mostre os detalhes e os cuidados que você teve, isso transmite uma boa mensagem para os clientes e também gera curiosidade.
- Divulgue seu cardápio temático, faça um destaque no seu perfil com os itens do menu temático durante o mês de junho.
- Mude sua foto do perfil para uma que remeta a festa junina. Inclua sua logo com elementos da festa. Mudar a foto do perfil chama bastante atenção dos seus seguidores.
- Faça um post com sua agenda do mês de junho, com eventos, brincadeiras, música ao vivo e Happy Hours.
- Tire fotos com boa qualidade e com ângulos que valorize seus pratos, inclua as fotos no seu cronograma de postagens.
- E falando em cronograma, planeje com antecedência o que você vai fazer na sua rede social. Faça um calendário para que você não se perca e não perca importantes oportunidades de divulgar seu bar! Se você não consegue absorver essa função, avalie delegar para outra pessoa.
Leia as dicas e ideias que trouxemos e avalie o que faz sentido com seu público e sua realidade! Uma coisa é certa, essa época do ano é ótima para seu bar fidelizar clientes e atrair novos!
E inovar a forma de atendimento, mudar sua rotina e criar eventos é importante para melhorar seus resultados, suas vendas e seu ticket médio.
Aproveite a festa junina e transforme seu bar em um divertido arraiá! Compartilhe este conteúdo com seus sócios e equipe e acompanhe nossas redes sociais para mais dicas como essas.
