Se você quer aumentar suas vendas e atrair mais clientes, você precisa incluir alguns drinks criativos no seu cardápio!
Isso porque nem todo mundo gosta de cerveja e os drinks são uma ótima opção, até porque você consegue agregar um valor interessante na venda deles.
Além disso, sabia que é possível vender drinks também no autosserviço? Isso deixa a sua operação mais rápida e prática para os clientes e para você.
De qualquer forma, com ou sem autosserviço, você pode utilizar a lista que elaboramos aqui. Você pode reproduzi-las ou ainda se inspirar e criar as próprias, o que também é muito legal para o seu bar!
As receitas que vamos te mostrar a seguir variam as fontes, as primeiras são da International Bartenders Association!
Então se você está sem ideia de drinks criativos para vender no verão, olha só:
No Tequila Sunrise vai 45 ml de tequila, 90 ml Suco de Laranja Fresco e 15 ml Xarope de Grenadine. Para fazer você vai despejar a tequila e o suco de laranja diretamente em um copo alto cheio de cubos de gelo.
Depois adicionar o xarope de grenadine para criar um efeito cromático (nascer do sol). Para manter o efeito não mexa.
Segundo a receita oficial da IBA a decoração pode ser feita com meia fatia ou raspas de laranja. Mas você pode ser criativo e criar sua própria apresentação!
O Long Island Iced Tea também tem essa coloração mais alaranjada. Nele vai 15 ml de Vodka, 15 ml de tequila, 15 ml de rum branco, 15 ml de gim, 15 ml de Cointreau, 25 ml de suco de limão, 30 ml Xarope simples, Coca-cola.
Para fazer você vai adicionar todos os ingredientes em um copo alto cheio de gelo. A Coca-cola será apenas para cobrir no final. Misture de forma delicada e decore com uma rodela de limão.
O Mai-Tai também é bem refrescante e leva licor de laranja e limão. Os ingredientes são 30 ml de rum jamaicano âmbar, 30 ml de rum de melaço da Martinica, 15 ml Laranja Curaçao, 15 ml de xarope de orgeat (amêndoa), 30 ml de suco de limão espremido na hora, 7,5 ml Xarope Simples.
Para fazer você vai adicionar todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo, agitar bem e despejar em um copo alto. A IBA indica você a decorar com abacaxi, folhas de hortelã e casca de limão.
Adoramos Mimosa! É um coquetel fácil e muito saboroso, perfeito para o verão! Nele vai 75 ml de suco de laranja espremido na hora e 75 ml de Prosecco.
Despeje os dois ingredientes na taça e misture delicadamente. Ele é servido em uma taça flûte.
A Canchanchara é um coquetel da “Nova Era”, segundo a IBA. Para ele você vai precisar de 60 ml de Rum Cubano, 15 ml de suco de limão fresco, 15 ml de mel cru, 50 ml de água.
Primeiro você vai misturar o mel com água e suco de limão, depois espalhar a mistura no fundo e nas laterais do copo. Em seguida adicione gelo picado e depois o rum. Finalize mexendo energicamente de baixo para cima.
Que tal decorar com uma rodela de limão?
Agora vamos trazer uma receita de um drink muito criativo do pessoal da Lemon Lab! A caipirinha com Witbier.
Você vai precisar de meia laranja. Macere a meia laranja na caneca de vidro. Depois adicione 20 ml de xarope simples, 50 ml de vodka, encha a caneca de gelo, depois complete com a witbier e mexa.
Tem um vídeo da Mônica da Lemon Lab ensinando como faz!
Você sabia que todas as receitas você pode adaptar as quantidades e fazer para o barril? Se você trabalha com chopp, você pode também servir os drinks pelas torneiras!
Mas há também a possibilidade do drink pronto:
Se você busca outra proposta, há a possibilidade de comprar drinks prontos. Por exemplo com o pessoal da Fifty Fifty Drinks.
Eles têm a opção tanto em lata, quanto a opção em barril para você servir no autosserviço de chopp!
Eles utilizam ingredientes naturais, na busca de uma bebida mais leve e também saborosa. Há dois sabores o Catarina Mule e o Tropical.
Trouxemos duas receitas da Campari também!
O primeiro é o Campari e Soda, um coquetel muito simples, mas que é bastante apreciado. Em um copo longo ou tulipa frio você coloca gelo e a proporção é: 1 parte de Campari para 3 partes de água com gás (até completar o copo).
O Campari Spritz você vai servir em uma taça de vinho cheia de gelo. As proporções são: 2 partes de Campari, 3 partes de prosecco e 1 parte de água com gás.
Para fazer é simples só colocar o Campari, o Prosecco e a água com gás diretamente na taça com gelo. O próprio site da Campari indica você fazer a guarnição com uma fatia de laranja fresca.
O resultado é um drink refrescante e uma textura frisante, perfeita para o verão!
Por fim, vale ressaltar que incluir drinks criativos no seu cardápio de verão é uma ótima estratégia para atrair novos clientes e fidelizar os já existentes.
Além de oferecer opções refrescantes e diversificadas, você pode agregar valor ao seu negócio com receitas que surpreendam o paladar e criem experiências memoráveis.
Ou ainda, que tal inovar e fazer um catálogo de drinks sazonais também? Cada estação combina com determinado clima!
Nestas sugestões apresentadas, desde clássicos como o Mimosa até inovações como a Caipirinha com Witbier, são fáceis de preparar e adaptáveis para diferentes tipos de operação, incluindo o autosserviço. Isso permite que você combine praticidade, rapidez e qualidade no atendimento.
Se você servir no autosserviço, é possível também deixar as guarnições ao lado para as pessoas se servirem no copo. Esta também é uma experiência bem interessante e divertida para quem gosta de um bom drink!
A gente também quis variar para te dar mais inspiração, por isso trouxemos diferentes fontes de receitas como a IBA, a Lemon Lab, a Campari etc. Fizemos uma pequena seleção, mas caso você queira saber ainda mais, entre nos sites e redes sociais deles e mergulhe nas possibilidades!
Você também pode experimentar e personalizar os drinks de acordo com a identidade do seu bar, garantindo um toque exclusivo e aumentando ainda mais a atratividade do seu menu.
E aí, gostou da lista de drinks criativos? Se quiser saber como servi-los no autosserviço de chopp e bebidas entre em contato com nossa equipe!
